Tischkultur allgemein

Dass wir von Außen nach Innen essen, ist wohl jedem bekannt. Diese einfache Formel sollte jedem der Bedenken hat, wenn er zu einem offiziellem gesetzen Essen eingeladen wird, zur Entspannung bzw. zur "Coolness" verhelfen,  Wird diese Regel beherzigt, dann kann m. E. nichts "schief laufen".

Hinsichtlich der Tischkultur hat sich so einiges aber doch geändert, insbesondere was das Eindecken betrifft.
Es gibt heutzutage viele gute Restaurants, und insbesondere dort viele Restaurantleiter, die innovativer auftreten möchten und qausi vom klassischen Eindecken abweichen möchten. So kann es denn vorkommen, dass die Bestecke eben nicht so liegen, wie wir es erwarten (von Außen nach Innen). Ich habe es schon erlebt, dass sämtliche Bestecke rechts neben dem Platzteller in einer Stoffservierte zusammenliegen.

Klassischerweise werden zu den Besteckteilen zu den jeweiligen Gängen auch die entsprechenden Gläser hinzugefügt. Auch hier kann es heutzutage Abweickungen geben. Generell gilt aber: Das Glas, das über dem jeweiligen Besteckteil auf der rechten Seite liegt, passt entsprechend auch zum Gang. Das Wasserglas steht in der Regel dem Gast am nächsten.  Ein Beitrag zum Thema findet sich auch hier.